مجله اینترنتی آشپزباشی

به مجله اینترنتی آشپزباشی خوش آمدید

Welcome to Ashpazbashi web

********************************************************************

امیدوارم لحظات خوبی رو در این وبلاگ سپری کنید...

آخرین ارسال های انجمن

عنوان	پاسخ	بازدید	توسط
آش سبزی شیرازی	0	205	khanevadehh
اس ام اس سرکاری شب امتحان	2	316	khanevadehh
شعر و شعرگویی	2	517	khanevadehh
اس ام اس مهربانی	3	359	khanevadehh
جوک جدید غضنفر	6	2278	khanevadehh
مطالب حاوی نمک (طنز)	1	295	khanevadehh
جوکهای جدید و خنده دار تلگرام (5)	1	286	khanevadehh
کدام اپراتور	1	241	khanevadehh
کودک 5 ساله	1	265	khanevadehh
دسر	1	247	khanevadehh
اس ام اس تبریک روز نیروی انتظامی	1	310	khanevadehh
اس ام اس پاییزی	1	236	khanevadehh
اس ام اس سرکاری ماه رمضان	0	220	atefe
جوکهای جدید و خنده دار تلگرام (4)	0	205	banafshe
اس ام اس عاشقانه شب یلدا	0	227	banafshe
اس ام اس جوک و سرکاری	0	215	banafshe
اس ام اس تبریک ولادت امام هادی (ع)	0	216	banafshe
اس ام اس خنده دار تبریک تولد	0	248	saghar
اس ام اس عاشقانه مخصوص روزای بارونی	0	228	saghar
اس ام اس خنده دار و سرکاری (1)	0	216	saghar

12 3 4 5 6 »

آموزش پخت شیرینی بامیه

          Sarashpaz 
            بازدید : 974
          چهارشنبه 18 اسفند 1389
           نظرات (0)
        

Baamieh

Ingredients: (4 servings)
· flour, 125 grams
· large eggs, 3
· sugar, 200 grams
· cooking oil, 4-5 spoons
· rose-water, 2-3 spoons

Directions:
Mix cooking oil with a glass of water and 1-2 spoons of sugar, and bring to a boil. Pour in flour and mix well. When water boils off and the mix thickens, remove from heat. Allow the mix to cool down, then add eggs and mix well until smooth. Heat oil in a pan until hot. Pour the mix through a funnel into the pan, creating flattened balls about 3 cm in diameter. Fry on both sides.
Mix well sugar, rose-water, and a glass of water. Heat until water comes to a boil, and the syrup thickens. Remove from heat. Soak baamieh in the syrup for about 5 minutes, then serve.

با میه

مواد لا زم (برای 4 نفر)
آرد 125 گرم تخم مرغ 3 عدد شکر 200 گرم روغن 4 تا 5 قاشق شربت غلیظ 2 پیمانه گلا ب 2 تا 3 قاشق
طرز تهیه
آب و روغن را در ظرفی میریزیم و روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید آرد را یکمرتبه داخل آب که جوش آمده است میریزیم و یکی دو بار آهسته بهم می زنیم تا آب کاﻤﻸ تبخیر و مایه سفت شود ظرف را از روی آتش برمیداریم و مایه که کمی سرد شد تخم مرغها را دانه دانه در مایه می شکنیم و مرتب بهم می زنیم تا خمیر کاﻤﻸ نرم و لطیف شود بعد در تابه مقداری روغن مایع از قبیل روغن کنجد میریزیم و روی آتش می گذاریم تا داغ شود و مایه را داخل قیف مخصوص می ریزیم و حرارت را ملا یم می کنیم دهانه قیف را جمع می کنیم و از مایه بهر اندازه که بخواهیم با فشار دادن کیسه در روغن میریزیم بطوریکه سطح روغن پوشیده شود . گاهی بامیه ها را پشت و رو می کنیم تا دو طرف آن کمی برشته شود بعد با کفگیر بامیه ها را از داخل روغن بیرون می آوریم و در صافی می ریزیم تا روغن زیادی آن گرفته شود بعد بامیه های آماده شده را در شربت میریزیم درصورتیکه بخواهیم بامیه خرمایی رنگ شود یکی دو قاشق شکر درآب روغن بامیه میریزیم و بعد از جوش آمدن آرد را اضافه می کنیم .

برچسب ها آموزش پخت شیرینی بامیه ,

مطالب مرتبط

آموزش پخت باقلوای یزد

ارسال نظر برای این مطلب