close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه دسر پاناکوتا

برای حمایت از ما روی تبلیغات کلیک کنید


طرز تهیه دسر پاناکوتا

طرز تهیه دسر پاناکوتا

طرز تهیه دسر پاناکوتا
طرز تهیه دسر پاناکوتا
آموزش و کدنویسی فایل های گرافیک وردپرس گالری عکس قالب سایت
محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما
  • طرز تهیه سوپ مدیترانه ای
  • دانلود آلبوم آهنگ طرفدار شادمهر
  • ایده‌هایی برای دکوراسیون
  • پیتزا لوبیا با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه سالاد كرادو
  • آهنگ فوق العاده زیبای عشق با صدای گوگوش(ریمیکس)
  • طرز تهیه کلوچه سیب
  • آهنگ دست عمو با صدای مهدی احمدوند
  • محرم الحسینی
  • بیوگرافی ترانه علیدوستی
  • محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

    مجله اینترنتی آشپزباشی

    به مجله اینترنتی آشپزباشی خوش آمدید

    Welcome to Ashpazbashi web

     

    www.Ashpazbashi.rzb.ir

    ********************************************************************

    امیدوارم لحظات خوبی رو در این وبلاگ سپری کنید...

     

    آخرين ارسال هاي تالار گفتمان

    کمی طاقت داشته باشید...
    عنوان پاسخ بازدید توسط
    0 34 khanevadehh
    2 62 khanevadehh
    2 241 khanevadehh
    3 87 khanevadehh
    6 1874 khanevadehh
    1 67 khanevadehh
    1 92 khanevadehh
    1 46 khanevadehh
    1 36 khanevadehh
    1 40 khanevadehh
    1 109 khanevadehh
    1 50 khanevadehh
    0 66 atefe
    0 58 banafshe
    0 71 banafshe
    0 50 banafshe
    0 55 banafshe
    0 81 saghar
    0 58 saghar
    0 60 saghar

    طرز تهیه دسر پاناکوتا

    این مطلب رو در چهارشنبه 3 فروردين 1390 ساعت: 16:25 در سایت قرار داده است.

     
     
     
    دسر پاناکوتا
     
    پاناكوتا دسری خوشمزه است كه به صورت لایه لایه از خامه و ژله درست می‌شود و در هر فصل از سال می‌توان از ژله و میوه‌های مربوط به همان فصل در آن استفاده كرد.
    در نتیجه حالا كه در فصل پاییز هستیم، بهترین انتخاب ژله انار و همچنین دانه‌های میوه انار است. به این صورت، دسر هم ظاهری خوش‌رنگ و لعاب و هم طعم و مزه‌ای دلپذیر خواهد داشت.
    مواد لازم برای 8 نفر:
    - پودر ژله انار 100 گرم یا یك بسته
    - انار یك عدد درشت (دان كنید)
    - خامه 300 گرم
    - شیر 160 میلی لیتر یا دو سوم پیمانه
    - شكر 55 گرم یا یك چهارم پیمانه
    - پودر ژلاتین 2 قاشق چای خوری
    - وانیل یك چهارم قاشق چای‌خوری
    طرز تهیه:
    ابتدا كف و دیواره‌های قالب مناسب دسر را با مقدار كمی روغن مایع چرب كنید. اگر میزان روغن برای چرب كردن قالب زیاد بود، اضافی آن را با دستمال كاغذی پاك كنید (این كار برای برگرداندن دسر به صورت قالبی انجام می‌شود).
    حالا در كاسه بلوری نصف میزان پودر ژله را ابتدا در نصف پیمانه آب‌جوش حل كرده، سپس نصف پیمانه آب سرد به آن اضافه كنید؛ پس از اینكه پودر به طور كامل در آب حل شد، نیمی از دانه‌های انار را در داخل مایه ژله بریزید و سپس كل مایه را به قالب دسر منتقل كنید.
    قالب را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد. نیم ساعت قبل از پایان این مدت، شروع به درست كردن مایه خامه‌ای كنید.
    برای این منظور شیر و خامه را در ظرفی فلزی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا با هم مخلوط شوند. شكر و پودر ژلاتین را نیز به آن اضافه كنید و آن قدر هم بزنید تا شكر و ژلاتین در مواد حل شود ولی مراقب باشید مایه نجوشد.
    بعد وانیل را به آنها افزوده و دوباره مخلوط كنید. حالا مایه را از یك صافی فلزی عبور دهید تا دانه‌های ژلاتینی كه حل نشده، روی صافی باقیمانده و مایه‌ای صاف و یكنواخت حاصل شود.
    پس مایه را كنار بگذارید تا سرد شود. پس از آن، ژله را از یخچال بیرون آورید و مایه خامه‌ای را روی آن بریزید و دوباره به یخچال برگردانید و مدت 3 ساعت در آن قرار دهید تا خامه سفت شود. پس از این مدت دوباره با بقیه پودر ژله مایه ژله‌ای آماده كنید و بعد از ریختن باقیمانده دانه‌های انار، سطح خامه‌ای را با ژله بپوشانید و آن را دوباره در یخچال قرار دهید تا ژله رویی ببندد.
    در پایان، قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید. برای این منظور ابتدا دست‌تان را با آب سرد خیس كنید، سپس به دور دیواره قالب بكشید و قالب را برگردانید.
    نكته: اگر هنگام برگرداندن قالب دسر به طور كامل برنگشت، روی آن را با تكه‌های ژله چسبیده به كف قالب تزئین كنید.

    موضوع: دسرهای خارجی,
    برچسب ها : ,,,
    تعداد بازديد : 11096
    نظرات()

    مطالب مرتبط

    طرز تهیه آیس پک (قورباغه مایوس)
    طرز تهیه کرم کاستارد با ژله
    طرز تهیه کارامل و ژله و میوه
    طرز تهیه ترافل شکلات| آشپزباشی
    طرز تهیه دسر پرتقال
    طرز تهیه دسر شارلوت
    دسر تیرامیسو Tiramisu
    دسر پای ریواس
    دسر نسکافه
    دسر موز وبستنی

    بخش نظرات این مطلب

    این نظر توسط sara در تاریخ 1392/2/14 و 9:47 دقیقه ارسال شده است

    سلام خانم زهرا و دوستان دیگه . دستور تهیه چند دسر رو دیدخ بودم امیدوارم به درد شما هم بخوره . می تونین روی این لینک کلیک کنین

    http://blog.bazar.ir/2447
    شکلک

    این نظر توسط ranya در تاریخ 1392/1/19 و 14:17 دقیقه ارسال شده است

    مرسیییییییییییییییییییییییی از دسرهای خیلی خوب و خوشمزه تون لطفا بیشتر دسرهای خارجی آموزش بدید ممنون سایتتون عالیه موفق باشیدشکلکشکلکشکلکشکلک

    این نظر توسط کیانوش در تاریخ 1391/7/4 و 10:54 دقیقه ارسال شده است

    سلام.

    از شما تشکر می کنم بابت دستور تهیه دسر پاباکوتا.

    لطفاً وازه لاتین را در برچسب اصلاح کنید.
    panacotta صحیح است.

    شکلک

    این نظر توسط زهرا در تاریخ 1391/6/5 و 15:09 دقیقه ارسال شده است

    سلام ازتون ممنونم همچنين از دسر خوبتون ولي سعي كنيد دسرايي را اموزش بدين كه ساده باشن و مواد تشكيل دهنده دسر راحت تو هر خونه اي پيدا بشه موفق باشيد. شکلکشکلکشکلک
    به وبلاگ ما هم سري بزنيد شکلک


    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی
    کلیه حقوق مادی و معنوی نزد (( آشپزباشی-Ashpazbashi )) محفوظ بوده و هرگونه کپی برداری از مطالب پیگرد قانونی دارد.
    خرمشهر کیدز لاولی کیدز پسران شیاطین سیاه

    تصویر ثابت

    تصویر ثابت