close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی

برای حمایت از ما روی تبلیغات کلیک کنید


طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی

طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی

طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی
طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی
آموزش و کدنویسی فایل های گرافیک وردپرس گالری عکس قالب سایت
محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما
  • طرز تهیه سوپ مدیترانه ای
  • دانلود آلبوم آهنگ طرفدار شادمهر
  • ایده‌هایی برای دکوراسیون
  • پیتزا لوبیا با گوشت چرخ کرده
  • طرز تهیه سالاد كرادو
  • آهنگ فوق العاده زیبای عشق با صدای گوگوش(ریمیکس)
  • طرز تهیه کلوچه سیب
  • آهنگ دست عمو با صدای مهدی احمدوند
  • محرم الحسینی
  • بیوگرافی ترانه علیدوستی
  • محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

    مجله اینترنتی آشپزباشی

    به مجله اینترنتی آشپزباشی خوش آمدید

    Welcome to Ashpazbashi web

     

    www.Ashpazbashi.rzb.ir

    ********************************************************************

    امیدوارم لحظات خوبی رو در این وبلاگ سپری کنید...

     

    آخرين ارسال هاي تالار گفتمان

    کمی طاقت داشته باشید...
    عنوان پاسخ بازدید توسط
    0 35 khanevadehh
    2 63 khanevadehh
    2 242 khanevadehh
    3 88 khanevadehh
    6 1875 khanevadehh
    1 69 khanevadehh
    1 93 khanevadehh
    1 47 khanevadehh
    1 37 khanevadehh
    1 41 khanevadehh
    1 110 khanevadehh
    1 51 khanevadehh
    0 68 atefe
    0 60 banafshe
    0 73 banafshe
    0 52 banafshe
    0 56 banafshe
    0 83 saghar
    0 59 saghar
    0 62 saghar

    طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی

    این مطلب رو در چهارشنبه 28 ارديبهشت 1390 ساعت: 15:31 در سایت قرار داده است.

    طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی

    در این بخش شما را با طرز تهیه نان فوکاسیا(Focaccia Bread) یا فوکاسیو که نوعی نان ایتالیایی است آورده آشنا می نماییم

    طرز تهیه نان فوکاسیو ایتالیایی

    مواد لازم:
    آرد سبوس ‌دار                         یک فنجان(160 گرم)
    آرد سفید                                دو فنجان(320 گرم)
    آب                                               140 گرم
    آب برای حل کردن مخمر نان                       40 گرم
    خمیر مایه(مخمر نان)              یک قاشق غذاخوری
    شکر        یک قاشق غذاخوری سرصاف(برای مخمر نان)
    روغن مایع                             3 قاشق غذاخوری
    آویشن و اکلیل کوهی           از هر کدام دو قاشق غذاخوری
    نمک                                یک قاشق مرباخوری
    پودر سیر                            نصف قاشق غذاخوری
    روغن زیتون              مقداری برای مالیدن روی سطح نان

     

     طرز تهیه :
    40 گرم آب را به درجه حرارت 40 تا 50 درجه رسانده و مخمر نان و شکر را در آن خوب حل کرده و ده دقیقه استراحت می ‌دهیم.
    تا وقتی مخمر نان به عمل آید، 140 گرم آب را به حرارت 40 تا 50 درجه رسانده و سپس آن‌ را در ظرفی ریخته و روغن، نمک، پودر سیر، آویشن و رزماری و مخمر حل شده را در آن می ‌ریزیم و آرد را هم به آن اضافه کرده و خمیر را ورز می ‌دهیم.

    اگر متوجه شدید مقدار آب کم یا زیاد است می ‌توانید مقداری آب یا آرد به آن اضافه کنید. برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به انگشت تان مقداری روغن به دست تان مالیده و خمیر را ورز دهید. سپس خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و به صورت گلوله درآورید و در یک سینی که سطح آن را چرب کرده قرار دهید و پس از مالیدن مقداری روغن روی سطح خمیر با نایلون بپوشانید و در جای نسبتا گرم قرار داده تا خمیر پف کرده و ور بیاید.

    اگر هوای آشپزخانه سرد است می ‌توانید قسمت پایین فر را برای یک دقیقه روشن کرده و پس از خاموش کردن، خمیر را در داخل فر قرار دهید. زمان ورآمدن خمیر بستگی به حرارت محیط و مخمر دارد. پس هر 15 دقیقه آن را چک کنید. زمانی که حجم خمیر دو برابر شد می‌ توان گفت که خمیر آماده ی پخت است. خمیر را مدت نیم ‌ساعت در یخچال قرار می ‌دهیم تا سرد و سفت شود و راحت ‌تر روی پارو پهن کنیم. اگر می‌ خواهید نان را روز بعد طبخ کنید حتما باید خمیر را در یخچال قرار بدهید.

    موضوع: نان خارجی,
    برچسب ها : ,,,,,,,
    تعداد بازديد : 578
    نظرات()

    مطالب مرتبط

    طرز تهیه نان پیتا
    طرز تهیه نان عربی

    بخش نظرات این مطلب


    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی
    کلیه حقوق مادی و معنوی نزد (( آشپزباشی-Ashpazbashi )) محفوظ بوده و هرگونه کپی برداری از مطالب پیگرد قانونی دارد.
    خرمشهر کیدز لاولی کیدز پسران شیاطین سیاه

    تصویر ثابت

    تصویر ثابت